Pierogi

Przygotowanie: 30 min
Oczekiwanie: 10min
Gotowanie: 3-4min
Trudność: latwe


SKLADNIKI:
    Składniki
  • maka pszenna
  • woda wrzaca
  • woda letnia
  • jajko
  • lyzka oleju
  • farsz dowolny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. na stolnice wysypac pol kg maki pszennej i zalac wrzaca woda,tak, aby polowa maki sie sparzyla,odczekac,az wystygnie ,po czym wbic jajko,dodac olej i dodajac letnia wode wyrabiac ,az ciasto bedzie mialo jednolita konsystencje.Przykryc sciereczka ,odczekac ok 10 ,po min,po czym odr
2. odkrawac niewielkie kawalki ciasta ,rozwalkowywac cienko ,wykrawac szklanka krazki lub nozem podzielic na kwadraty,napelniac farszem,zlepiac,wrzucac na wrzaca ,osolona wode,zamieszac delikatnie i gotowac do,momentu,gdy pierogi"spuchna" wtedy wyjmowac
3. farsz ruski:ugotowane bez soli,zimne,zmielone ziemniaki,ser bialy w ilosci rownej polowie ilosci ziemniakow.tez zmielony,2 usmazone cebule tez zmielone ,sol pieprz.
4. farsz ze szpinakiem: pol kg mrozonego szpinaku polozyc na patelni z 1 lyzka roztopionego masla,dodac zmiazdzony czosnek w ilosci odpowiedniej do gustu ,sol ,pieprz,odparowac.pol kg twardego twarogu rozgniesc widelcem,wymieszac ze szpinakiem ,dodac 1 surowe jajko,wymieszac,ew.dodac jeszcze sol i pieprz