Tatar z lososia

Przygotowanie: 30 minut
Trudność: latwe


SKLADNIKI:
    Składniki na 4 porcje
  • 400 g jak najswiezszego lososia /bez tlustych elementow przy skorze/
  • 2 miekkie awokado
  • pol czerwonej cebuli
  • pol szklanki oliwy z oliwek /extravergine/
  • 1 cm swiezego imbiru
  • sok z 2 cytryn
  • peczek koperku
  • 1- 1 i 1/2 lyzki sosu sojowego
  • wasabi
  • swiezo zmielony czarny pieprz
  • odrobina soli
  • 4 liscie radicchio
  • 1 cala cytryna
  • odrobina wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Lososia pokroic bardzo ostrym nozem w bardzo drobne kawalki. Awokado pokroic w minimalna kostke. Cebule, obrany ze skory imbir i koperek posiekac. Wasabi pomieszac z woda do konsystencji plynnego sosu.
2. Calosc wymieszac. Dodac oliwe, sok z cytryn (bez pestek), sos sojowy, swiezo potluczony lub zmielony pieprz i odrobine soli. Ale uwaga -sos sojowy nadaje juz potrawie slony smak a wiec bez szalenstw.
3. Kazda porcje formowac na duzym talerzu w okragly ksztalt. Posypac jeszcze odrobina pieprzu. Podawac natychmiast, na lisciu radicchio z trojkatem cytryny i przybrane galazka koperku.