1. W rondlu topimy masło, dodajemy starte na tarce do jarzyn jabłko, miód i orzechy, chwilę smażymy mieszając, zdejmujemy z ognia, studzimy, mieszamy dokładnie z mięsem, solą, pieprzem, chrzanem i jajkiem. Wyrabiamy masę (jeśli będzie zbyt rzadka dodajemy trochę bułki tartej lub orzechów). 2. Liście chrzanu wrzucamy na 3-4 minutki do wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, usuwamy twarde nerwy. 3. Na każdy liść kładziemy porcję farszu, zawijamy, ciasno układamy w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym, skrapiamy bulionem i przykrywamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40 minut. 4. Podajemy gołąbki z bułką - jako gorącą przekąskę lub z ryżem i surówkami - jako danie obiadowe. Smacznego.
