Przygotowanie: 48 godzin Oczekiwanie: 3 dni Kaloryczność: 230 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 l gęstego naturalnego jogurtu
2 łyżeczki soli
mięta lub papryka
pieprz
oliwa.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jogurt wlać do miski i pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godz. 2. Dodać sól, dobrze wymieszać i przecedzić przez 4 warstwy gazy. 3. Gazę zawiązać w węzełek, wstawić do sita umieszczonego w misce i odstawić na
1-2 dni. (Tak przygotowany serek można posypać świeżą, posiekaną miętą lub tymiankiem i jeść z chlebem.) 4. Odciśnięty serek wstawić do lodówki na parę godzin do wyschnięcia. 5. Serek nabierać łyżeczką, formować małe kulki, pokropić oliwą i obtoczyć w pieprzu, posiekanej mięcie lub sproszkowanej papryce. Po uformowaniu, kulki można przechowywać w słoiku z oliwą, a następnie obtoczyć w przyprawach lub ziołach tuż przed podaniem.
