Przygotowanie: 30 minut Gotowanie: 5 minut Kaloryczność: 150 kcal/porcja Trudność: łatwe przyżadzenie
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
Litr wywaru z włoszczyzny
2 pęczki botwiny, po pół pęczka szczypiorku
natki pietruszki i koperku
pół szklanki śmietany 12-proc
łyżeczka mąki, 2 łyżki koncentratu z buraków
cukier, sól
jaja ugotowane na twardo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Opłukaną botwinę pokroić na dwu-, trzycentymetrowe kawałki, zalać szklanką wywaru i dusić około 5 min. 2. Połowę posiekanej zieleniny włożyć do garnka z botwiną, zalać resztą wywaru, dodać koncentrat z buraków oraz śmietanę wymieszaną z mąką i kilkoma łyżkami wywaru, gotować jeszcze minutę. 3. Do każdej porcji gorącej botwinki włożyć połówkę jaja i trochę zieleniny.
