Przygotowanie: 45 minut Pieczenie: 15 minut Kaloryczność: 385 kcal/porcja Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
80 g przesianej mąki
50 g mielonych orzechów laskowych
7 jajek
120 g cukru kryształu
skórka starta z cytryny
100 g czekolady deserowej
3 żółtka
kakao
200g masła
60 g cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
3-4 łyżeczki likieru pomarańczowego
cukier do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 5 jajek utrzeć z cukrem kryształem.Dodać skórkę z cytryny,orzechy i mąkę.Ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Piec 15 minut. 2. Posypać cukrem bawełnianą ściereczkę,wyłożyć na nią ciasto.Zdjąć papier.Biszkopt zrolować razem ze ściereczką pozostawić aż wystygnie. 3. Czekoladę rozpuścić.2 jajka,3 żółtka i 30g cukru pudru ubić na parze.Likier podgrzać.Rozpuścić w nim żelatynę.Masło utrzeć z resztą cukru Dodać czekoladę,krem z jajek i żelatynę.Biszkopt rozwinąć,posmarować2/3 kremu.Zrolować,wstawić do lodówki. 4. Wierzch rolady posmarować resztą kremu,widelcem zanurzonym we wrzątku zrobić fale.Posypać kakao.
