1. Obciąc włókniste końce szparagów. Obciąc i zachować na potem czubki szparagów, a resztę pokroic na małe kawałki. 2. Masło rozpuścić w garnku, dodać pokrojone szparagi, cebulę i dusić przez 5 min. mieszając co jakiś czas.
Dosypac mąkę i smażyć przez minutę ciągle mieszająć, a następnie powoli dolewac rosół. 3. Zagotowac, apózniej przykryć i gotować na małym ogniu przez 20 min 4. Zupę ostudzić i zmiksować. Przelać z powrotem do garnka dodać czubki szparagów i gotowac na małym ogniu przez 2 min. Przyprawić do smaku vegetą, wlać śmietankę, podgrzac ale już nie gotować. Podawać natychmiast posypując grzankami 5. Gwarantuję niepowtarzalny smak. Smacznego!
