Rafaello
Pieczenie: ok 35 min
Trudno¶ć: ¶redni
SKLADNIKI:
Składniki - 4 jajka + 1 żółtko
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka + 2 łyżki m±ki pszennej
- 3 ½ łyżki m±ki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Wiorki kokosowe (150 g)
- ½ l mleka
- ½ cukru waniliowego
- masło
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Biszkopt:
4 jajka ubić z 3/4 szkl cukru, dodać 1 szkl m±ki pszennej, 1 1/2 łyżki m±ki ziemniaczanej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać.
2. Blaszkę (może być tortownica), posmarować tłuszczem, wlać ciasto. Piec ok 35 min w ok 160 stopniach.
3. Masa:
Ugotować budyń: Z pół litra mleka odlać 1/2 szkl. Resztę zagotować. Do odlanego mleka dodać 2 łyżki m±ki pszennej i 2 m±ki ziemniaczanej, żółtko. wymieszać. Wlewać powoli do gotuj±cego się mleka, ci±gle mieszaj±c. Dodać 3/4 szkl cukru i cukier waniliowy. Wymieszać, odstawić z ognia, wystudzić.
4. Wiórki kokosowe zarumienić na patelni z łyżk± masła i łyżk± cukru. Czę¶ć wsypać do masy, resztę zostawić do posypania.
5. Biszkopt przekroić na pół, przełożyć częsci± masy, resztę rozsmarować na wierzchu, posypać wiórkami. Schłodzić.
|
