1. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Pstrągi wypatroszyć,
wypłukac, zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami.
Jarzyny obrać, pokroic w słomkę. Ugotować wywar z jarzyn i
przypraw, odcedzić i włożyć do niego roladki.
Gotować około 30 minut, na końcu dodać wino, żelatyne i
zagotować.Ostroznie przełozyć rybę na półmisek, zalać płynną
galaretą, odstawić w chłodne miejsce by stężała. Podawać z
pieczywem. 2. Smacznego!
