Przygotowanie: 1 godzina i 5 minut Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
60g masla
1 cebula posiekana
2zabki czasnku rozgniecione
2 lyzki maki
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 szklanki mleka
1 duzy upieczony kurczak ze zdjeta skóra i rozdrobnionym miesem
1/4 sera parmezan startego
2 lyzeczki swiezych lisci tymianku
1/4 szklanki bulki tartej
2 jaja lekko roztrzepane
13 plastów ciasta filo przekrojonych skosnie na 3 czesci
140g masla roztopionego dodatkowo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Roztopic maslo na rondlu , dodac cebule.Smazyc na wolnym ogniu przez 12 minut, do momentu, gdy bedzie miekka, od czasu do czasu mieszajac.Zwiekszyc ogien i dodac czosnek.Smazyc mieszajac przez minute, a nastepnie dodac make i smazyc przez kolejna minute.Zdjaz z ognia i stopniowo wlewac mleko i bulion. 2. Ponownie podgrzewac i mieszajac gotowac , az sos zgestnieje. Po kolejnej minucie gotowania zdjac z ognia i dodac kurczaka, parmezan tymianek, bulke tarta, sól i pieprz.Ostudzic, wymieszac z jajami. 3. Podgrzac piekarnik do temperatury 220 stopni C. Lekko natluscic 3 blachy 4. Polozyc plat ciasta filo na stolnicy, wezszym koncem do siebie.Posmarowac dodatkowym roztopionym maslem i nalozyc 1 plaska lyzke masy z kurczaka na blizszy brzeg ciasta.Zalozyc boki do srodka, posmarowac je roztopionym maslem i zwinac ciasto, aby powstala zawijanka dlugosci 8cm. 5. Przelozyc na blache i posmarowac roztopionym maslem.Powtórzyc czynnosci, zuzywajac w ten sposób cale ciasto, nadzienie i maslo. 6. Piec 15minut w górnej czesci piekarnika, do moznego zrumienia.
