Przygotowanie: 50 minut Oczekiwanie: 50 minut Trudno¶æ: £atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki
1/2 litra zakwasu ¿ytniego( popularnie nazwanego ¿urem lub bia³ym bars
1 cebula
1 z±bek czosnku
4 grzybki suszone
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
10 ziarenek czarnego pieprzu
1/2 szklanki ¶mietany
1 ³y¿ka m±ki
1 litr lekkiego wywaru z jarzyn
sól ,cukier, pieprz
4 jajka na twardo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do gor±cego wywaru z jarzyn w³o¿yæ grzybyi pokrojon± w ósemki cebulê. PO oko³o35 minutach dodaæ listek laurowy, pieprz, ziele angielskie i czosnek. 2. Nastêpnie wlaæ bia³y barszcz i gotowac wszystko razem oko³o 10minut. Zaprawiæ m±k± rozdrobnion± w ma³ej ilo¶ci zimnej wody . Na koniec dodajemy ¶mietanê wymieszan± z kilkoma ³y¿kami gor±cej zupy , ¿eby sie nie zwarzy³a. Doprawiamy do smaku. 3. Wrzucamy posiekane jajka , podajemy z ziemniakami . Mo¿na ¿uurek przygotowac tak¿e z bia³± kie³baska. Mniammm..
