1. Jedną pomarańczę sparzyć , osuszyć i skórkę otrzeć. Owoc przekroić na pół, i z jednej połówki wycisnąc sok. 2. Skarmelizować w rondelku 15 dag cukru. Dodać po 2 łyżki wody i soku pomarańczowego, mieszać aż cukier się ropuści. Przełożyć do natłuszczonych foremek i wystudzić 3. Jajka i żółtka utrzeć ze śmietaną , mlekiem , skórka pomarańczy i resztą cukru. Masę przełożyć na warstwę karmelu. Umieścić w wypełnionej wodą formie i wstawić do piekarnika, zapiekać 75 minut w temperaturze 175 stopni. 4. Wystudzić . Pozostałe pomarańcze pokroić na kawałeczki. Krem przełożyć na talerzyki. Podawać z pomarańczami
