Przygotowanie: 1 3/4 h + 12 h namaczania Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
100 g białej fasoli
1/2 grubo siekanej cebuli
2 ząbki czosnku
1/2 straka czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
3 łyżki oliwy z oliwek
szklanka bulionu drobiowego
2 łyżki siekanego majeranku
1 łyżka siekanej natki pietruszki
sól, świezo mielony pieprz
2 kromki białego chleba
1 łyżka masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolę namoczyć na 12 h, odcedzić i zalać świeżą wodą. Dodać cebulę, czosnek, paprykę i oliwę. Gotować aż fasola będzie miękka. 2. Zupę przetrzeć przez sito (lub zmiksować). Dodac rosół i zioła. Gotować jeszcze przez 1/2 h. Doprawić do smaku. 3. Chleb pokroić w kostkę i zrumienić na maśle. Podawac z zupą.
