Przygotowanie: 25-30 min Oczekiwanie: mięso min 1 h Smażenie: 5 min Duszenie: 7-10 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
1 pierś z kurczaka
zalewa nr 1 http://mojegotowanie.onet.pl/9936,1,przepis.html
1 cebula
1 czerwona papryka łagodna
1 papryka ostra (można dodać dla uzyskania większego kontrastu)
kiść winogron (zielonych, słodkich)
boczek wędzony
ananas w kawałkach (z puszki, potem pokrojony)
oliwa z oliwek lub oliwa z pestek winogron
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokrojone na nie za drobną kosteczkę wieczorem wrzucić do zalewy miodowo-pieprzowej i zostawić na noc w lodówce (a jak nie mamy czasu lub zapomnieliśmy - to na min. 1 godz. w lodówce).
Podpiec je następnego dnia na patelni. 2. Paprykę, boczek, ananas pokroić w średnią kostkę. Cebulę pokroić tak, by dawała nadziewać się w płatach na patyczek (czyli zdejmować warstwy, a nie kroić nożem w poprzek). Winogrona zostawić w całości, jedynie oddzielić od gałązki i umyć. 3. Nadziewać wszystkie składniki na patyczek szaszłykowy, przeplatając je dowolnie ze sobą, np.: papryka ostra, mięso, cebula, boczek, winogrono, papryka łagodna, ananas etc. 4. Wrzucić przygotowane szaszłyczki na głębszą patelnię, chwilę podsmażyć na oliwie z oliwek (lub oliwie z pestek winogron!), następnie zmniejszyć ogień, dolać odrobinę soku z puszki z ananasów, wrzucić parę winogron luzem i dusić przez 7-10 minut pod przykryciem, od czasu do czasu przewracając szaszłyczki i/lub polewając je sosem, w którym pływają. 5. Pod koniec odkryć na minutkę czy dwie, tak by sos zgęstniał.
Zdjąć szaszłyczki z patelni, rozłożyć na talerzach... i tylko PALCE LIZAĆ :)
