1. Mąkę wymieszać z kefirem, jajkami i przyprawami. Nie dodawać wody! Ciasto powinno być gęściejsze niż naleśnikowe. 2. W głębokim naczyniu mocno rozgrzać olej. Brokuły zanurzone w cieście smażyć w głębokim oleju z obu stron na złoty kolor. 3. Podawać z pomidorami i sosem czosnkowo-chrzanowym (przepis w mojej książce). Ja lubię do tego pieczywo razowe i piwo.
