Przygotowanie: około 2 godzin Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
pstrąg
szklanka winnego octu
łyżka soli
masło
natka pietruszki do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pstrąga dokładnie umyć, oczyścić, wypatroszyć. Dokładnie opłukać. 2. Ułożyć na półmisku i zalać szklanką octu. Odstawić na pół godziny, często obracać na obie strony. 3. W garnku, tak dużym by ryba się w nim zmieściła, zagotować wodę. Gdy będzie się gotować dosypać łyżkę soli. Gdy woda powtórmnie się zagotuje włożyć pstrąga grzbietem do góry i nie przykrywając gotować na małym ogniu 30 minut. 4. Gotowego pstrąga wyłożyć na talerz, w pyszczek wetknąć gałązkę natki. Obłożyć gotowanymi ziemniakami. W sosjerce podawać stopione masło do polania ryby.
