1. Jablka umyc, obrac ze skóry, pokroic w ósemki, usunac gniazdka nasienne.Jaja umyc, wybijajac do miski.Make przesiac, dodawac stopniowo do jaj na przemian z winem, ubijajac trzepaczka. 2. Dodac szczypte soli i 1 lyzke cukru.Ciasto powinno miec konsystencje gestej smietany.Jesli ciasto bedzie zbyt geste nalezy dodac troche wody. 3. Na patelni rozgrzac tluszcz(oliwe) zanurzac czastki jablek w ciescie i szybko zrumienic.Usmazone jablka ukladac na ogrzanym pólmisku i posypac cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.Podawac bardzo gorace.
