Przygotowanie: 10 min. Pieczenie: 1,5 h Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
6 udek z indyka
250 g cebuli
9 ząbków czosnku
olej
sól
Sos: 3 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki kolendry
po 1,5 łyżeczki cynamonu, mielonych goździków, anyżu
75 ml soku pomidorowego
6 łyżeczek rodzynek
300 g gorzkiej czekolady
3 łyżki ziaren sezamowych
Dodatkowo: ananasy, czarne oliwki, brzoskwinie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę posiekać, razem z czosnkiem rozetrzeć z solą i natrzeć indyka. 2. Brytfankę wysmarować olejem, ułożyć udkla i piec w gorącym piekarniku co jakiś czas podlewając wodą i obracając aby równomiernie się udusiły. 3. W rondlu uprażyc przyprawy, dodac sok pomidorowy, cukier, rodzynki, zagotować. 4. Do gotującego się sosu dodać pokruszoną czekoladę i mieszać, aż się połączy z sokiem pomidorowym. 5. Upieczone mięso polać sosem czekoladowym, całość posypać ziarnem sezamu i dusić pod przykryciem jeszcze ok. 20 min. 6. Podawać przyozdobione ananasem, oliwkami, brzoskwinią.
