Przygotowanie: 10 minut Duszenie: 20 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 średnia cebula
4-5 ząbków czosnku
2 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka „Delikat” (czerwona)
około 8 -10 pieczarek
Vegeta
150-175 ml białego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
100-150 ml słodka śmietanka 30% lub chudsza np. 18%
40 g parmezanu
4-5 łyżek oliwy z oliwek
250 g makaronu Tagliatelle
sól
listki bazylii lub mięty do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulkę i czosnek drobno pokroić, a następnie zeszklić na oliwie z oliwek. Pieczarki obrać, pokroić na cienkie plasterki, podsmażyć, dodać odrobinę Vegety do smaku. Kurczaka pokroić na drobne kawałki, obtoczyć w przyprawie do kurczaka „Delikat” (ewentualnie lekko posolić), usmażyć na 2-3 łyżkach oliwy z oliwek. Wlać białe wino (około 50 ml) i poczekać, aż częściowo odparuje. Dodać parmezan do smaku (dosyć dużo - na całą potrawę wychodzi około 30g tartego). Wszyto razem przez chwilkę smażyć na małym ogniu. Następnie dodać jeszcze około 100ml (lub trochę więcej) wina, zmniejszyć gaz i powoli wlewać śmietankę cały czas mieszając. Na koniec ponownie doprawić Vegetą do smaku 2. W między czasie ugotować tagliatelle w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy (żeby makaron się nie posklejał). Wyłożyć makaron na talerze, uformować swego rodzaju „gniazdo”, polać sosem i posypać resztką parmezanu. Przybrać bazylią lub miętą. Smacznego!!!
