Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie: 3-4 godz. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
250g serka mascarpone
śmietana 36% (Piątnicy)
150 g podłóżnych biszkoptów
1 filiżanka bardzo mocnej kawy sypanej
2 jajka
2 łyżki cukru pudru
4 łyżki żelatyny
liker amartetto(może być whisky,wódka bądź rum)
gorzkie kakao do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. -zaparzyć kawę, po wystygnieciu dodać alkohol 2. -żołtka utrzeć na pulchną masę
-dodać śmietane, po łyżce i wymieszać
-dodać serek po łyżce i wymieszac 3. -ubić białka na sztywno
-dodać pianę i lekko wymieszać
- do masy dodać żelatynę wymieszaną z niewielka ilością wody i wymieszać 4. -biszkopty posmarować kawą i ułożyć wartwę na dnie żaroodpornego podłuznego naczynia
-potem warstwa masy
-warstwa biszkoptów
-warstwa masy
Wstawic do lodówki, najlepiej jesli ciasto poleży w lodówce przez noc, jak ciasto będzie już dobre posypać kakao.
