Przygotowanie: 10 min. Oczekiwanie: 1 godz. Trudność: Łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
225 g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy (zachować wywar)
4 łyżki stołowe lekkiej tahini (pasty sezamowej)
Sok z 2 cytryn
90 ml oliwy z oliwek
3 - 4 zmiażdżone ząbki czosnku
Sól do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciecierzycę wsypać do miksera lub młynka wraz z 140 ml zachowanego wywaru z gotowania lub soku z puszki. 2. Dodać tahini, sok z cytryny, połowę oliwy, czosnek i sól. Mieszać do uzyskania gładkiej masy, dodając odrobinę więcej wywaru, jeśli jest zbyt gęsta. 3. Odstawić na godzinę lub dłużej dla nabrania smaku. Podawać pokropiony resztką oliwy.
