Przygotowanie: 25 min Pieczenie: 1 godz Smażenie: 8 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
800 g mieszanego mielonego mięsa
po strąku żółtej, zielonej i czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
250 g mozzarelli (pokrojonej w kostkę)
ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego tymianku
kilka gałązek rozmarynu
4 łyżki oleju
2-3 łyżki musztardy
2 łyzki keczupu
2 jajka
białko
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek obrać, poiekać. Razem z papryką podsmażyć na oleju. Wymieszać z mozzarellą, mięsem, jajkami, musztardą, keczupem i tymiankiem. Doprawić. 2. Podłużną formę wyłożyć papierem do pieczenia, tak by papier wystawał poza brzegi formy. Wypełnić masą z mięsa, sera, warzyw i ziół. 3. Wierzch wyrównać nożem zanurzonym w gorącej wodzie. Posmarować białkiem. Obłożyć gałązkami rozmarynu. Przykryć starannie papierem. 4. Klops wstawić do rozgrzanego do 220C piekarnika. Piec godzinę (po 15 min temperaturę zmniejszyć do 200C). Podawać pokrojony w plastry. 5. Keks mięsny można jeść na ciepło, ale najlepiej smakuje na zimno, podany z liściem sałaty.
