Przygotowanie: 10 min Pieczenie: 25 min Trudność: łatwiutkie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
do kilograma filetów rybnych ( dorsz, mintaj)
po 2 papryki czerwone i żółte
2 cebule
natka pietruszki
olej
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
sól, biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety należy opłukać a następnia osuszyć. Oprószyć je solą i pieprzem. (można je również skropić sokiem z cytryny) 2. Papryke umyc i wydrążyć. POkroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Razem podsmażyć na oleju. 3. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem ułożyć rybę. Obłożyć ją wczesniej podsmażoną papryką i cebulą. Oprószyć wszystko solą i pieprzem. Zalać winem. Piec ok 25 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. 4. Po wyciągnięciu posypać potrawe posiekaną natką pietruszki. Podawać na ciepło z ryżem lub ziemniaczkami.
