Przygotowanie: 3 godziny Oczekiwanie: 2 dni Gotowanie: 2 godziny Trudność: zdobycie jagód jałowca
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
10 l przegotowanej wody, wystudzonej do temp. pokojowej
0,5 l jagód jałowca
3 szklanki cukru
5 dag chmielu suszonego
0,75 l miodu pszczelego
3 dag drożdży
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. zagotowac wodę, dodac cukier, wystudzic do temperatury pokojowej, dodać miód,przelać najlepiej do metalowej bańki z kranikiem i zamykanym wiekiem zabezpieczonym gumową uszczelką, jezeli nie posiadamy bańki, można przygotować piwo w dużym garnku 2. jagody jałowca rozbić , najlepiej wsypać do płóciennego woreczka i rozbijać na desce młotkiem lub tłuczkiem do kotletów 3. w mniejszym garnku /okolo 2 l/ z wodą zagotować tłuczone jagody jałowca, dodać chmiel, gotować około 2 godzin na wolnym ogniu. Po ugotowaniu dokładnie odcedzić i dodać do kanki z osłodzoną wodą 4. na koncu dodac drożdże i szczelnie zamknąć lub przelac do butelek. Przez 1 dobę piwo powinno stać w ciepłym pomieszczeniu, potem należy je schłodzić 5. Psiwo jełowcowe słodziutkie i zdrowe,
chto je kwarto psije, ten długo pozyje
