1. słoninę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do dużego rondla.
Wlać troszkę wody i podgrzewać,czesto mieszając aż skwarki będą przeźroczyste. 2. mięso pokroić w drobną kostkę i dodać do roztopionego tłuszczu,Smażyć jakąś godzinę od czasu do czasu mieszając. 3. cebulę także posiekać i wrzucić do naczynia z mięsem i tłuszczem.gdy się cebula zezłoci garnek odstawić z ognia. 4. dodać pieprz i zmiażdzony czosnek.wymieszać,przelać do kamiennego naczynia i odstawić do ostygnięcia.Można od czasu do czasu pomieszać by międo i cebula nie opadało na dno 5. można także dodać pokrojone pieczarki i je podsmażyć w tłuszczu:)
