Przygotowanie: ok. 50 min. Trudność: dla pracusiów
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kapusta pekińska
pęczek szczypiorku
2 cebule
jajko
50 dag mięsa mielonego
2 łyżki masła,
puszka pomidorów
10 dag groszku
sól, biały pieprz, papryka słodka, ostra
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zaczynamy od oddzielenia liści kapusty, opłukujemy je, wrzucamy do osolonego wrzątku na dosłownie chwilkę. Szczypiorek opłukujemy, również zanurzamy we wrzącej wodzie. Cebule obieramy, siekamy. 2. Mięso mielone zagniatamy z polową cebuli i jajkiem. Masę doprawiamy na pikantnie solą, pieprzem, zagniatamy małe kuleczki wielkości piłki do ping-ponga. Każdą zawijamy w liść kapusty pekińskiej, związujemy szczypiorkiem tak by powstały paczuszki bądź sakiewki. 3. W płaskim rondlu zagotowujemy wodę, solimy ja, wrzucamy pakieciki i gotujemy na małym ogniu około 15 min (może odrobinę krócej). 4. Pozostała cebulę należy zeszklić na maśle. Pomidory rozdrabniamy w zalewie, dodajemy do cebuli razem z groszkiem. Gotujemy na małym ogniu ok. 5 min, a następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i odrobinę ostrą. 5. Sos wykładamy na półmisek Ugotowane paczuszki mięsne osączamy i wykładamy na sos. Kolorystyka czerwonego sosu z zielonym groszkiem i zielonymi paczuszkami jest powalająca…. 6. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko. Ewentualnie jako samodzielna przystawka – chińska niespodzianka….
