Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 2 godziny Smażenie: 5 minut Duszenie: 20 minut Gotowanie: 5-10 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
3 piersi z kurczaka
0,5 kg kurek
5 łyżek oliwy z oliwek
kieliszek wódki
sok z połowki cytryny
1 paczka przyprawy do kurczaka firmy KAMIS (
2 czerwone cebule
150 ml bulionu z kury
200 ml słodkiej śmietany 12%
pęczek zielonej pietruszki, pieprz biały
oliwa do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka pokroic na kąski wielkości ok. 1,5x1,5 cm. Z oliwy, wódki, soku z cytryny i przyprawy staropolskiej przygotować marynatę. Mięso marynować w lodówce min. 2 godziny. 2. Rozgrzać wok. Mięso wrzucać stopniowo (usmażone kąski odgarniać na bok), po usmażeniu wyjąć i odsączyć z nadmiaru tłuszczu 3. Do tłuszczu wrzucić drobno pokrojone cebule i poddusić pod przykryciem 5 minut. 4. Dodać umyte, osuszone i pokrojone kurki, przyprawić białym pieprzem i dusić następne 5 minut. 5. Dodać bulion i nadal dusić (ok. 10 minut). Potem wrzucić mięso, ostrożnie dodać śmietanę i odparować na małym ogniu (mocno mieszając) ok. 10 minut. 6. Na koniec dodać poszatkowaną pietruszkę. Podawać z ziemniakami (najlepiej puree).
