Przygotowanie: 10 minut Smażenie: chwila Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
4 jajka
sól
łyżeczka suszonego oregano
łyżeczka mielonej ostrej papryki
szczypta pieprzu cayenne
olej, np. z pestek winogron
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. rozbić jajka i wlać do miski; rozbełtać widelcem lub mikserem na jednolitą substancję. Przelać przez grube sitko aby pozbyć się skrętków białkowych. 2. do w ten sposób otrzymanej zawieciny jajecznej wsypać odrobinę soli, oregano, paprykę i pieprz cayenne (ostrożnie, jest bardzo ostry). zmiksować ponownie. 3. na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Gdy będzie już bardzo gorący, wlać jajka z przyprawami. Smażąc mieszać aż do uzyskania ulubionej konsystencji. 4. Danie jest dość piknatne, najlepiej podawać z czymś do picia :-)
