Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: od razu gotowe do jedzenia Pieczenie: nie Smażenie: tak Duszenie: tak Gotowanie: tak - pieczarki
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
01) 1/2 kg piersi indyczej lub piersi kurzych, albo cielęciny,
02) 1/4 kg sera żółtego,
03) 5 małych pieczarek,
04) 10 oliwek,
05) olej słonecznikowy do smażenia,
06) łyżka stołowa kurkumy,
07) łyżka stołowa tartej bułki,
08) łyżeczka pieprzu,
09) 3 cebule,
10) łyżka stołowa grzybowego sosu sojowego,
11) słoiczek dobrego koncentratu pomidorowego.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarkom odcinamy nóżki i gotujemy same kapelusze. Mięsko przepuszczamy przez maszynkę wraz z surową cebulą i nóżkami pieczarek, dodajemy kurkumę, pieprz, tartą bułkę, sos sojowy i wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy. Żółty ser kroimy w kostkę. 2. Z tak przygotowanej masy formujemy pięć kulek, do każdej wciskamy kostkę żółtego sera, 2 oliwki, jedną ugotowaną pieczarkę i dokładnie zaklejamy. 3. Kulki wrzucamy na gorący olej, przekręcamy, żeby się z każdej strony obsmażyły, następnie pokrywamy je koncentratem pomidorowym i kilka minut dusimy na wolniejszym ogniu. 4. Doskonałe z pieczywem, ziemniakami, makaronem, ryżem lub kaszą gryczaną.
