Ajwar
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg czerwonej papryki
- 1 kg bakłażanów
- 1 kg pomidorów
- 1 główka czosnku
- pół szklanki oleju
- sól, pieprz, cukier
- ocet winny do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Paprykę i bakłażany mujemy, suszymy, opiekamy, zdejmujemy skórkę.
2. Opłukane pomidory obieramy, kroimy.
3. Warzywa wkładamy do garnka, dodajemy olej i roztarty czosnek. Gotujemy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, przyprawiamy.
4. Przekładamy do małych słoików, pasteryzujemy 20 minut.
|
