Przygotowanie: tydzień Oczekiwanie: od razu gotowe do spożycia Pieczenie: nie Smażenie: tak Duszenie: nie Gotowanie: nie Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
01) 10 grubych plastrów polędwicy wołowej lub schabu środkowego,
02) butelka oliwy z oliwek,
03) pół butelki octu winnego,
04) pół słoiczka miodu gryczanego lub spadziowego,
05) 20 ząbków czosnku,
06) łyżka stołowa słodkiego chili w płynie,
07) łyżka świeżego, suszonego majeranku,
08) łyżka świeżego suszonego oregano,
09) łyżeczka pieprzu,
10) łyżeczka imbiru,
11) 4 cebule.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowanie zalewy: do naczynia wlewamy oliwę, ocet, miód i wszystkie składniki dokładnie mieszamy lub miksujemy. Następnie dodajemy wyciśnięty czosnek, chili, majeranek, oregano, pieprz i imbir i znowu dokładnie mieszamy. 2. Do zalewy wkładamy plastry mięsa - tak, by wszystkie się nią pokryły, a na wierzchu układamy cebulę pociętą w plastry. Całość wkładamy do lodówki na tydzień. 3. Po tygodniu wyjmujemy mięso z zalewy i smażymy bez użycia tłuszczu na mocno rozgrzanej żeliwnej patelni - minutę po każdej stronie. 4. Doskonałe - same, lub z gotowanymi brokułami, ewentualnie z dodatkiem ziemniaków, ryżu, makaronu, pieczywa.
