25 dag młodziutkich pędów pokrzyw (najlepiej majowych)
sól, pieprz
ciasto:
2,5 szkl. mąki
woda (tyle ile zabierze mąka)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki i wody zagnieśc ciasto. Rozwałkować na cienkie placki i upiec na patelni delikatnie wysmarowanej tłuszczem.
Pokrzywy sparzyć, osączyć i drobno posiekać.
Twaróg drobniutko rozkruszyć, wymieszać z pokrzywami, doprawić solą i pieprzem. 2. Na dnie delikatnie wysmarowanego tłuszczem żaroodopornego naczynia ułozyć upieczony placek, ułożyc na nim warstwę farszu, znów połozyc placek i znów warstę farszy, aż do wyczerpania składników.
Całość przykryć ostatnim plackiem. Przykryc i zapiec przez kilkanaście minut w mozno nagrzanym piekarniku. 3. Uwaga:
Zamiast gniecionego ciasta mozna użyć naleśników. 4. Potrawa niezwykle oryginalna, ale warto wypróbować!
Polecam i zyczę smacznego!
