500 gr świerzego szpinaku, 3 łyzki oliwy, 1 łyżka octu winnego, po 2
łyżeczki mielonej kolendry, kminku i orzechów, 1 duża cebula, sól,
biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek rozdrobnić i połączyć z pozostałymi składnikami marynaty. Pstrągi posmarować marynatą i odstawić na parę godzin. 2. Cebulę posiekać, smazyć aż zmięknie. Dodać grubo posiekany szpinak i przyprawy, dusić 3 minuty. 3. Pstrągi po wyjęciu z marynaty usmażyć i podawać ze szpinakowym sosem.
