1. Mięso dwukrotnie zemleć. Wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić na jednolitą masę i odstawić na 15 minut. 2. Uformować kulki wielkości włoskiego orzecha.
Smażyć około 5 minut w oleju do zrumienienia ze wszystkich stron. 3. Podawać na goraco z ostrymi sosami.
