Przygotowanie: 30 min Smażenie: 10 min Kaloryczność: 1000 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
10 perliczych jaj, trzy pomidory Lima, świeże listki bazylii
parmezan, sól, pieprz, koperek ze szczytów
masło świeże ze świeżych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. rozbijamy jajeczka i widelcem rozbijamy na jednolitą konsystencję, lekko solimy i odstawiamy 2. Zagotowujemy wrzątek i zalewamy pomidory by dokładnie obrać je ze skórki, siekamy je drobno, mieszamy z bazylią i wrzucamy na wcześniej sklarowane masło. 3. Gdy pomidory zaczną pyrkać zalewamy jej jajeczną masą, doparwiamy solą i pieprzem posypujemy parmezanem i czekamy aż się stopi, posypujemy posiekanym drobno koperkiem. 4. Po wyczerpującej nocy podajemy kochance na tacy budząc ją przesuwaniem gorącego talerza przed nosem w bezpiecznej odległości.
