1. Płat mięsa ułożyć na równej powierzchni, dokładnie rozbić (najlepiej przez folię, żeby nie poszarpać mięsa), oprószyć solą i pieprzem. 2. Na mięsie układać warstwami: plasterki salami, plasterki sera, cienkie paseczki papryki oraz gałazki koperku. 3. Mięso ściśle zwinąć jak roladę. Obwiązać dokładnie nicią bawełnianą, włożyć do posmarowanej tłuszczem formy. Piec w piekarniku ok 1godz. 20min w temp.190 st.C. W czasie pieczenia można roladę obrócić. 4. Podawać na ciepło zziemniakami lub frytkami i dowolną surówką.
