Przygotowanie: 30 minut Smażenie: 10 minut Duszenie: 40 minut Trudność: dla cierpliwych
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 grube plastry schabu
duże jabłko
4 dymki
trójkącik ziołowega sera topionego
2 łyzki masła
4 łyżki oleju
natka pietruszki
majeranek
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Naciąć plastry schabu z jednej strony tworząc kieszonkę, następnie delikatnie - nie uszkadzając kieszonki rozbić, 2. osolic i natrzeć pieprzem schab, odstawić, 3. posiekac natkę, dodac jabłko pokrojone w kostkę, dymke posiekana drobno i usmażyć na maśle, 4. pod koniec smażenia kiedy jabłko i cebula będa miękkie przyprawić sola i pieprzem i majerankiem, dodac serek topiony, 5. ułożyć farsz w kieszonkach schabu i spiąc wykałaczkami, 6. smażyć schabiki z obydwu stron na oleju, zalać szklanka wody, dusić około 40 minut, 7. podawać z tłuczonymi ziemniakami, zielonym groszkiem, smacznego !
