Przygotowanie: 35 min. Pieczenie: 5 min Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 wypatroszone pstrągi po ok. 350 g
sól
sok z 1 cytryny
12 plasterków wędzonego boczku
500 g maślaków lub boczniaka
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pstrągi dokładnie umyć, osuszyć. Posolić ze wszystkich stron, skropić ½ soku z cytryny, owinąc plasterkami boczku. 2. Grzyby opłukać, osuszyć i oczyścić. Posypać odrobiną soli i skropic reszta soku z cytryny. 3. Pstrągi wkładać do drucianej siatki na ryby (pojedyńczo),postawić na ruszt i piec ryby z każdej strony przez ok. 5 minut, aż boczek się zrumieni i stanie chrupiący. 4. W tym czasie skropić grzyby oliwą z oliwek i piec w miseczce aluminiowej przez 4 – 5 minut. 5. Pstrągi wyłożyć na talerze, posypać mielona papryką. Obok wyłożyć grzyby. Podawać z chlebem i sałatką.
