Przygotowanie: 5 minut Pieczenie: 20-25 minut Trudno¶ć: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
2 i 1/2 szklanki m±ki
1 szklanka mleka
2 jajka
1/2 kostki masła lub masła ro¶linnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
szczypta przyprawy do pizzy
duża szczypta suszonych ziół: czubrica, oregano
szczypta ostrej papryki w proszku
około 15 dag żółtego sera
około 20 dag wędliny (np. szynka, wędzonka, kiełbasa)
kilka łyżek ketchupu (najlepiej Ketchup do pizzy „Pudliszki”)
około 20 dag pieczarek
1-2 duże cebule
kilkana¶cie listków ¶wieżej bazylii
szczypta Vegety
1 łyżka masła
masło do wysmarowania formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piekarnik nagrzać do 210C. W tym czasie w misce wymieszać m±kę z proszkiem do pieczenia, sol±, przypraw± do pizzy, papryk±, czubric±, oregano i posiekan± ¶wież± bazyli±. Żółty ser (kawałeczek odłożyć do posypania na wierzchu) i wędlinę pokroić w mał± kostkę. Cebulę pokroić w do¶ć grub± kostkę, zeszklić na oliwie i doprawić Veget±. Pieczarki obrać, pokroić na plasterki, dodać do smaż±cej się cebuli. Pod koniec smażenia dodać pokrojon± wędlinę. Ser, wędlinę i cebulę dodać do pozostałych składników i wymieszać, tak by pokryły się m±k±. Jajka roztrzepać z mlekiem. Masło roztopić w rondelku, lekko wystudzić, a następnie dodać do mleka i dokładnie wymieszać. Płyny poł±czyć z m±k±, i dosyć dokładnie wymieszać (ciasto nie musi być gładkie). 2. Formę wysmarować masłem, do poszczególnych otworków nałożyć łyżkę ciasta. Następnie na ¶rodek nałożyć „kleks” ketchupu i przykryć kolejn± łyżk± ciasta. Wierzchu muffinków posypać serem (startym na tarce o drobnych oczkach) i czubric±. Piec przez około 20 - 25 min. Smacznego!!!
