Przygotowanie: 1 h Gotowanie: 15 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
4 kg cukini
1 kg marchwi
4 cebule
4 papryki [dwie zielone i dwie czerwone]
pietruszka zielona [2 garści posiekanej]
Zalewa: 10 szkl wody
1 i 1/2 szkl octu 6%
1 i 1/2 szkl cukru
2 łyżki soli
gorczyca, pieprz, listek laurowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cukinię pokroić w kostkę, marchew wrzucić na wrzącą wodę, gotować ok. 8 minut, następnie pokroić w kostkę, cebulę posiekać. 2. Składniki zalewy zagotować, dodać cukinię, marchewkę paprykę, cebulę i pietruszkę. Gotować 10 minut. wkładać gorące do słoików. 3. Na dno dużego garnka włożyć ściereczkę. Ustawić słoiki tak, by się nie stykały. Nalać wody tak, żeby sięgała 3/4 wysokości słoików. Słoiki gotować 5 minut. Dzięki temu przetwory wytrzymają całą zimę.
