1. Przygotowujemy ciasto z mleka, wody jajka, mąki i soli. Smażymy naleśniki. 2. Szpinak rozmrażamy i odsączamy. Rozgrzewamy na maśle mąkę, dodajemy szpinak, mleko i rozgnieciony czosnek. Solimy. Gotujemy przez chwilę i dodajemy żółty ser. 3. Smarujemy naleśniki szpinakiem, zwijamy w ruloniki. Układamy na półmisku żaroodpornym posmarowanym masłem. 4. Rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę. Gdy zasmażka zbieleje, dolewamy powoli mleko. Gotujemy mieszając aż zgęstnieją, doprawiamy pieprzem, solą i gałką. Polewamy naleśniki sosem i zapiekamy.
