Przygotowanie: 1 dzień Pieczenie: 40 min Kaloryczność: 800 kcal/porcja Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
4 królicze pałki, liście laurowe, ziele angielskie, czerwone wino
słonina wędzona, śliwka suszona, oliwa z oliwek, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. przygotowujemy zalewę z szklanki wina, może być Pinot Noir, oliwy z oliwek, wino lekko podgrzewamy, wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie i suszone śliwki, zalewamy giczki, na wierzch wylewamy oliwę, po schłodzeniu wstawiamy na noc do lodówki. 2. wyjmujemy giczki, odsączamy i przy kości wsuwamy pasemka cienko skorjonej w słupek słoniny, wcieramy sól i rzucamy na rozgrzaną oliwę, gdy się ładnie zrumienią podlewamy zalewą, dodajemy pieprzu, gdy sos zbrązowieje wydajemy z grzankami posypanymi serem pleśniowym wtartym w grzanki
