Krem malinowy z sosem waniliowym
SKLADNIKI:
Składniki - 10 płaskich łyżeczek żelatyny
- 300 g malin
- 3 żółtka
- 60 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 150 g żmietany kremówki
- 2 kiwi
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 opakowanie sosu waniliowego w proszku
- 200 ml mleka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody.
2. Maliny przebrać, opłukać i osączyć.
Kilka owoców odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować i przetrzeć przez gęste sito.
3. Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym w ciepłej kąpieli, następnie dodać mus z malin
i delikatnie wymieszać. Dodać żelatynę, wymieszać, krem wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
4. Śmietanę ubić, dodać do schłodzonego kremu, delikatnie wymieszać i chłodzić ok. 1 godziny.
5. Kiwi obrać, zmiksować z sokiem z cytryny i cukrem pudrem, następnie przetrzeć przez sito.
6. Sos waniliowy przygotować z mlekiem wg przepisu na opakowaniu.
7. Do salaterek wlać porcje sosu
waniliowego i musu z kiwi, włożyć porcje kremu, deser ozdobić malinami.
|
