1. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody. 2. Maliny przebrać, opłukać i osączyć.
Kilka owoców odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować i przetrzeć przez gęste sito. 3. Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym w ciepłej kąpieli, następnie dodać mus z malin
i delikatnie wymieszać. Dodać żelatynę, wymieszać, krem wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 4. Śmietanę ubić, dodać do schłodzonego kremu, delikatnie wymieszać i chłodzić ok. 1 godziny. 5. Kiwi obrać, zmiksować z sokiem z cytryny i cukrem pudrem, następnie przetrzeć przez sito. 6. Sos waniliowy przygotować z mlekiem wg przepisu na opakowaniu. 7. Do salaterek wlać porcje sosu
waniliowego i musu z kiwi, włożyć porcje kremu, deser ozdobić malinami.
