1. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Rzepę obrać i też pokroić w kostkę.Kapary posiekać. Do mięsa mielonego dodać cztery jajka, przyprawy, śmietanę, cebulę,kapary.Wyrobić na jednolitą masę. Chleb tostowy posmarować masą mięsną i smażyć na oleju posmarowaną stroną w dół.Opieczony chleb wyjąć i trzymać w cieple. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wbić ostrożnie jajka aby nie rozlały się żółtka. Smażyć na małym ogniu do momentu aż białko się zetnie.Przyprawić solą, pieprzem i rozłożyć na tostach.Podawać gorące. Do przybrania użyć rzeżuchy, młodą cebulkę oraaz pomidora i świeżego ogórka.
Smacznego!
