Przygotowanie: 30 min Gotowanie: 15 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
40 dag sera twarogowego
25 dag ziemniaków
2 jajka
5 łyżek mąki wrocławskiej
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 łyżki tartej bułki
2 łyżki masła
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotowane ziemniaki zemleć z twarożkiem. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z masłem, połączyć z ziemniakami, mąką i ubitymi na sztywno białkami. Doprawić.
Zrobić z masy wałeczki o średnicy 3 cm, lekko spłaszczyć, na każdym zrobić kratkę tępym nożem. Pokroić w romby 3cm. 2. Gotować partiami we wrzącej osolonej wodzie z tłuszczem. Gdy wypłyną na wierzch, wyjąć łyżką cedzakową, odsączyć.
Podawać polane zrumienioną bułką wymieszaną z roztopionym masłem lub do dodawać do zrazów cielęcych lub drobiu albo jako deser posypane cukrem lub polane słodkim sosem.
