Przygotowanie: pół godziny Gotowanie: pół godziny Trudność: nie ma
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
500-600 g makaronu penne (pióra)
250 ml (szklanka) piwa jasnego
3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 żółta papryka
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
1 łyżeczka oregano
pół łyżeczki majeranku
6 średnich dojrzałych pomidorów
2 łyżki kaparów
parmezan
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewkę umyj i obierz, pokrój w drobną kostkę razem z łodygą selera. Czosnek posiekaj. Paprykę umyj i wyjmij nasiona, przekrój na ćwiartki i pokrój w cienkie paseczki.
Pomidory sparz, obierz ze skórki i wytnij szypułki, pokrój na kawałki. 2. Rozgrzej oliwę, smaż czosnek, marchewkę, seler i paprykę przez 7 minut, dodaj pomidory.
Gdy pomidory nieco zmiękną wlej piwo, posól, przypraw solą, pieprzem, oregano i majerankiem. Gotuj do zgęstnienia sosu, dodaj kapary i gotuj jeszcze 3 minuty. 3. Makaron ugotuj al dente, rozłóż na talerze, polej sosem i posyp parmezanem. I niech zgadują, jaki jest „sekretny składnik”.
