Przygotowanie: 10 min Oczekiwanie: 60 min Smażenie: 5 min Gotowanie: 30 min Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
0,5 kg wieprzowinki (najlepiej szyneczki)
1 kg pomidorków (wcześniej obranych ze skórki)
3 sztuki czerwonej papryki
1 koncentrat pomidorowy
1 łyżka Harisy ( w zamian może być świerza czuszka lub chilli)
Makaron w kształcie ryżu (może być w małe gwiazdki)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Najpierw trzeba mocno podsmażyć mięsko na patelni tak aby było rumiane. Do garnak należy wlać 750 ml wody i zagotować. 2. Proponuję z papryki czerwonej zdjąć skórkę (należy ją w tym celu opiec w piekarniku) i pokroić parykę w kosteczkę. Pomidorki też kroimy (część w małą kosteczkę, część w łódki) Te pokrojone w kosteczkę szybciutko się rozpadną i nadadzą odpowiednią konsystęcję zupce. 3. Podsmażone mięsko wrzucamy do wrzątku. Dodajemy pokrojone pomidorki i paprykę.
Odpowiedniego kolorytu nadajemy koncentratem pomidorowym. 4. Doprawiamy Harisą (uwaga żeby nie przesadzić !) i gotujemy z 30 min. Na koniec wrzucamy makaron (ilość wedle upodobania).
