Przygotowanie: 120 minut Sma¿enie: 1 - 2 minuty Duszenie: 0k. 60 minut Trudno¶æ: Sredni
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 5 porcji
wo³owina (zrazowa) 620g
oliwa 30g
koncentrat pomidorowy 50g
boczek wêdzony 100g
pieczarki 100g
cebula 80g
m±ka pszenna 15g
czosnek 1 z±bek
wino czerwone 200cm
sól, pieprsz, zielona pietruszka, tymianek, li¶æ laurowy do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Miêso op³ukaæ, os±czyæ, pokrajaæ w kostkê, obrumieniæ na oliwie, oprószyæ m±k± i chwilê sma¿yæ, aby m±ka siê lekko przyrumieni³a 2. Dodaæ pokrajany boczek, cebulê pokrajan± w æwiartki oraz roztarty czosnek. 3. Zalaæ miêso winem zmieszanym z wod± i dusiæ z przyprawami. Gdy miêso bêdzie w pó³ miêkkie, dodaæ pokrajane pieczarki oraz koncentrat pomidorowy. Dusiæ do miêkko¶ci. 4. przyprawion± do smaku i posypan± zielenin± potrawê podawaæ z ziemniakami puree, ry¿em na sypko, makaronem lub jako gor±c± przek±skê.
