1. Ziemniaki obrac ugotować w osolonej wodzie, odparować.Zaraz po odparowaniu zmiażdżyć ziemniaki na gładką masę lub przekręcić po wystudzeniu (ja tego nie robię bo za długo) 2. Po wystudzeniu masy ziemniaczanej dodać mąkę, jajo i sól do smaku. Przygotowane ciasto nie powinno się kleic do rąk ale być plastyczne i miękkie. 3. Śliwki wydrylowac i podzielić na 2 połówki. oblepiać ciastem i formowac kulki. W tym czasie zagotować spory garnek z lekko solona wodą. Wrzucać Knedle na gotująca sie wode i na średnim ogniu gotować mieszając delikatnie około 8 minut tzn. do czasu az wypłynął na wierzch. W tym czasie na patelni podprażyć bułkę tartą na cimny brązowy kolor. 4. Knedle podawac z masłem (które cudownie się rozpuści) bułka tartą i cukrem do smaku.
